كتب – محمد عدريشه
تصوير – نور على
إستقبل المهندس حمدى محمد القونى مدير عام مطحن سلندرات كفر الدوار ، بمكتبه امس الأحد يرافقه الأسطى جمال محمد على أسطى المطحن ، وفد جريدة الصحوة نيوز العربية بقيادة الاستاذ محمد عدريشه صاحب الامتياز ، يرافقه الاستاذ ربيع السيد رمضان المدير العام ، والمهندس جمال ابو شهاوي المدير العام المالى والادارى ، والأستاذة نور على المراسلة بالجريدة ، فى زيارة للمطحن هى الأولى من نوعها لإلقاء الضوء على الدور البارز والفعال لعمل المطحن والعاملين به ومدى الجهود المبذولة والمتميزة لتحقيق المستهدف من انتاج المطحن لتلبية الاحتياجات من الدقيق .
ومن جانبه رحب مدير عام المطحن بوفد الجريدة ، معربآ عن سعادته بهذه الزيارة التى تستهدف معرفة المواطن بمدى الجهود التى تبذلها الدولة ومؤسساتها للعمل على راحته وأمنه وأمانه واستقراره والتى من الولوياتها آمنه الغذائى .
واصطحب المهندس حمدى القونى مدير عام المطحن وفد الجريدة فى جولة سريعة داخل المطحن بدأها بالتعريف بالمطحن ، مصرحآ بأن ترتيب مطحن سلندرات كفر الدوار التابع لقطاع البحيرة بشركة مطاحن وسط وغرب الدلتا ، الثانى والاخير على أرض محافظة البحيرة بعد مطحن سلندرات دمنهور .
مواصلآ بأنه تم انشاء مطحن سلندرات كفر الدوار على مساحة ٤,٥ فدان ، مابين مبنى إدارى ومخازن ومطحن وصالات تخزين وورش صيانة وميزان وفناءات ، بتقنية ألمانية عام ٢٠٠٤ ، ثم أعيد تطويره باحدث وأدق التقنيات الألمانية عام ٢٠١٤ لمواكبة التطور التكنولوجى فى هذا المجال ومنها مرحلة فصل الزلط والحجارة عن القمح .
مؤكدآ بأنه على الرغم من كون المطحن أنشئ بعد مطحن سلندرات دمنهور إلا أنه يعد الأكبر والاحدث والأدق .
موضحآ بأن عمل المطحن يقوم على نظام الطحن لصالح الغير .
وبجدارة وإقتدار وحسن إختيار قيادته الحكيمة ، والجهود المبذولة من العاملين به ، استطاع المطحن أن يلبى احتياجات مواطنى البحيرة من الدقيق من خلال وزارة التموين والتجارة دون إخلال .
مبينآ أنه يوجد رقابة ومتابعة على المطحن على مدار الساعة من وزارة التموين ممثلة فى شخص الأستاذة نسرين محمود زكى مفتش التموين ، وأيضآ هيئة سلامة الغذاء متمثلة فى شخص الأستاذة ايه محمد عبد المنعم .
واستطرد المهندس حمدى محمد القونى الشرح الوافي للمطحن ونظامه والعاملين به موضحآ أن :
عدد الايدى العاملة بالمطحن ٢١١ عامل ، مابين مهندسين وفنيين وإداريين وعمال .
القوة الإنتاجية للمطحن ٦٢٥ طن / يومى ، وبمايعادل ١٦٠٠٠ طن شهريآ
يتم إمداد المطحن بالقمح عن طريق هيئة السلع التموينية لطحنه وإعادته للهيئة مرة أخرى فى صورة دقيق عن طريق شركة ” سمارت ” التى تقوم بإستلام المنتج النهائى وتوزيعه على المخابز ومنافذ البيع والتموين .
وعن المراحل التى يمر بها القمح داخل المطحن أوضح المهندس حمدى القونى بأن القمح يمر بعدة مراحل حتى يتم إعداده للاستهلاك ، حيث تكون البداية بمرحلة استقبال القح داخل المطحن ، ثم مرحلة الغربلة ويتم فيها فصل القح عن الزلط والحجارة وخلافه ، ثم مرحلة الترطيب ويتم فيها ” نفش ” القمح وفصل القشرة الخارجية لحبة القمح عن الكتلة الداخلية ، ثم مرحلة الطحن حسب الدرجة المطلوبة ، ثم مرحلة النخل وفيها يتم فصل الدقيق عن الردة بنسبة ٨٧,٥ % دقيق ، ١٢,٥ % رده .
وتاتى بعد ذلك مرحلتى التعبئة والتخزين للمنتج النهائى ” دقيق + رده ” بمخازن تابعة للمطحن تمهيدآ للنقل لمراكز ومدن المحافظة والبالغة ١٦ مركز ومدينة يتم تغذيتها بالكامل من خلال المطحن بمعدل ١٠٠٠٠ شيكارة زنة الشيكارة ٥٠كج ، فيما تستهلك كفر الدوار بمفردها من ٤٥٠٠ إلى ٥٠٠٠ شيكارة منها .
وفى نهاية الزيارة قام وفد الجريدة بتقديم الشكر والتقدير للمهندس حمدى محمد القونى مدير عام مطحن كفر الدوار وجميع العاملين والمنتمين للمطحن على حسن الاستقبال وكرم الضيافة ، مطالبين ببذل المزيد من الجهد والعطاء فى خدمة الوطن والمواطن ، متمنين لهم دوام التوفيق والرقى والتقدم والازدهار
إرسال تعليقك عن طريق :